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Addio al mal di pancia grazie alla nostra dieta FODMAP!
La vera soluzione per la sindrome del colon irritabile (SII)
In che modo può essermi d’aiuto?
I FODMAP sono dei carboidrati che vengono parzialmente digeriti e assorbiti nell’intestino, e che possono causare dolori e gonfiori nelle persone che soffrono di SII. Il metodo FODMAP consiste in una fase di eliminazione temporanea di questi carboidrati, seguita da una fase di reintroduzione (per identificare i FODMAP che ti causano problemi), e da una fase di mantenimento a lungo termine, nella quale solo gli alimenti problematici vengono evitati. La nostra dieta FODMAP e le sue deliziose ricette ti accompagneranno attraverso queste diverse fasi verso una migliore digestione.
« La ricerca ha dimostrato che la dieta FODMAP è efficace nel 75% dei casi per diminuire in modo considerevole i sintomi della sindrome del colon irritabile. »
Chey, W. D., Kurlander, J., & Eswaran, S. (2015). Irritable Bowel Syndrome – A Clinical Review. Journal of the American Medical Association, 313(9), 949. Chey, W. D., Kurlander, J., & Eswaran, S. (2015). Irritable Bowel Syndrome – A Clinical Review. Journal of the American Medical Association, 313(9), 949.
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La nostra dieta FODMAP è efficace e semplice da integrare nella vita di tutti i giorni. Ti forniamo le informazioni, gli strumenti o l’accompagnamento necessari per risolvere i tuoi problemi digestivi.
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La nostra dieta FODMAP è ideata da dietisti/nutrizionisti specializzati nel trattamento della SII.
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I miei sintomi sono diminuiti dalla prima settimana
Abbonata alla dieta FODMAP, dopo solo due settimane ho cominciato a sentirmi molto meglio e soprattutto senza quell'orribile pancia gonfia. Le ricette mi vanno benissimo, facili da fare e gustose, con il doppio vantaggio di non dover cucinare altri piatti per il resto della famiglia. Erano anni che cercavo una soluzione ai miei problemi e adesso l'ho trovata. Grazie per le spiegazioni chiare, le ricette buone e tutto il sostegno. Lunga vita a voi.
- Francesca, Bologna
SOSCuisine è raccomandato da:
« Sono abbonata a SOSCuisine da due anni, e ogni settimana posso gustare dei pasti equilibrati, deliziosi e adeguati alle mie necessità di donna sportiva che vuole mantenersi in buona salute il più a lungo possibile. Grazie a SOSCuisine! »
Dr.ssa Johanne Blais, M.D., M.Sc., CCMF, FCMF
Medico di famiglia
Membro del consiglio d’amministrazione dei Medici francofoni del Canada
Professoressa di ruolo, Facoltà di medicina, Università Laval, Quebec, Canada
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Abbiamo talmente fiducia nella loro efficacia che ti rimborseremo entro 7 giorni se non ne sarai completamente soddisfatto!
Domande frequenti
Generalità sulla dieta FODMAP
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La dieta a basso contenuto di FODMAP è un approccio efficace per ridurre i sintomi digestivi e migliorare la qualità della vita delle persone con SiI (sindrome dell'intestino/colon irritabile). Poiché si tratta di una dieta restrittiva, è necessario essere ben informati prima di cominciarla.
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► Cosa significa FODMAP ?
L’acronimo FODMAP significa :
- F = Fermentanti (fermentescibili);
- O = Oligosaccaridi (fruttani e galatto-oligosaccaridi);
- D = Disaccaridi (lattosio);
- M = Monosaccaridi (fruttosio in eccesso al glucosio);
- A = And (e);
- P = Polioli (sorbitolo, mannitolo, xilitolo e maltitolo)
Si tratta di carboidrati fermentescibili nell’intestino.
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► Chi ha inventato l’alimentazione a basso contenuto di FODMAP ?
Questa dieta FODMAP è stata sviluppata da due ricercatori australiani della Monash University di Melbourne: Peter Gibson, gastroenterologo, e Sue Shepherd, nutrizionista. La loro prima pubblicazione risale al 2005. Da allora, i dati scientifici sull’efficacia del metodo si sono moltiplicati, portando un numero sempre maggiore di gastroenterologi e nutrizionisti di tutto il mondo a utilizzarlo con successo.
A marzo 2015, dei ricercatori dell’Università del Michigan hanno pubblicato nel ‘Journal of the American Medical Association’ i risultati delle loro analisi di 139 studi clinici sulla SII, giungendo alla conclusione che ci sono sufficienti dati comprovanti l’efficacia dell’alimentazione a basso contenuto di FODMAP nel diminuire in modo considerevole i sintomi, nel 75% dei casi.
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► Perché l’alimentazione a basso contenuto di FODMAP è consigliata per le persone che soffrono di SII ?
Nelle persone che soffrono di SII, alcuni FODMAP vengono soltanto parzialmente digeriti e assimilati. Ciò provoca una distensione dell’intestino e la produzione di gas, da cui derivano i dolori, i crampi e le flatulenze. Per alleviare questi sintomi, occorre limitare il proprio apporto di carboidrati fermentescibili, ossia i FODMAP.
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► La dieta FODMAP va bene per me?
Tutto dipende dalle tue condizioni di salute! Il metodo FODMAP è ideale per te se ti riconosci nei seguenti criteri:
- Hai uno o più dei seguenti sintomi: gas intestinali, gonfiori, dolori addominali, diarrea e/o stitichezza.
- Non riesci a regolare questi sintomi con dei semplici cambiamenti del tuo stile di vita (mangiare più fibre alimentari, bere più liquidi, fare dell’esercizio, controllare lo stress, dormire di più, ecc.)
- Hai consultato il tuo medico, e quest’ultimo ha eliminato ogni altra causa della sindrome del colon irritabile che potrebbe spiegare i tuoi sintomi
- Il tuo medico o il tuo nutrizionista ti ha consigliato il metodo FODMAP per eliminare i sintomi dovuti alla sindrome del colon irritabile
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► Quali alimenti devo evitare?
Vedi la lista dei principali alimenti ad elevato tenore di FODMAP.
Ricordati che molti altri alimenti contengono dei FODMAP in quantità modesta, e devono perciò essere assunti in quantità limitata per evitare dei problemi. E’ esattamente quello che i nostri menu a basso contenuto di FODMAP fanno per te.
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► Quali alimenti posso mangiare?
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► Qual è la differenza tra l’alimentazione a basso contenuto di FODMAP e quella senza glutine?
L’alimentazione senza glutine è indicata per le persone che soffrono della malattia celiaca. Devono perciò eliminare il glutine dalla loro dieta. Il glutine è una proteina che si trova in numerosi cereali, pertanto queste persone dovranno evitare il grano, la segale, l’orzo, ecc. Nell’alimentazione a basso contenuto di FODMAP, il grano, l’orzo e la segale devono ugualmente essere eliminati, ma per il loro contenuto di fruttani, che sono carboidrati, e non per il glutine. D’altronde, l’alimentazione a basso contenuto di FODMAP limita anche l’assunzione di altri tipi di carboidrati (lattosio, polioli, ecc.), che invece non è prevista dall’alimentazione senza glutine.
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► Si può seguire questa dieta a tempo indeterminato?
I nostri menu a basso contenuto di FODMAP sono basati sulla dieta mediterranea, di cui sono ben noti gli effetti positivi per ridurre il rischio di diversi tumori, prevenire il diabete, prevenire il declino cognitivo e ridurre il rischio di demenza. Ciononostante, non è consigliabile seguire una dieta a basso contenuto di FODMAP a lungo termine, per non impoverire il nostro microbiota. Infatti gli alimenti ricchi di FODMAP contengono anche prebiotici di cui si nutrono i batteri buoni del nostro intestino.
Domande sulla dieta FODMAP da SOSCuisine
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Non è molto facile seguire una dieta FODMAP perché è necessario evitare completamente i cibi ricchi di FODMAP e limitare quelli contenenti quantità moderate di FODMAP. Avere a disposizone dei menù a basso contenuto di FODMAP permette di seguire questa dieta senza difficoltà.
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► Qual è la differenza tra il vostro programma e le informazioni che potrei trovare su internet o nei libri che trattano dell’alimentazione a basso contenuto di FOPDMAP?
Seguire questa dieta senza aiuto è una vera sfida! Infatti, bisogna eliminare tutti gli alimenti ricchi di FODMAP e limitare quelli contenenti quantità moderate di FODMAP. Con il nostro programma, non solo hai menu e ricette che soddisfano pienamente i criteri esigenti di questa dieta, ma hai anche a tua disposizione degli strumenti semplici e efficaci per metterla in pratica: il nostro libro, gli articoli sul blog, un gruppo di supporto su FACEBOOK animato da nutrizionisti. In altre parole, hai a disposizione una fonte veramente affidabile ed efficace.
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► Occorre acquistare degli alimenti particolari per seguire il vostro programma?
Assolutamente no! I nostri menu sono concepiti a partire da alimenti naturali che puoi trovare facilmente nei supermercati, nei negozi di alimentari naturali e biologici o anche dai tuoi commercianti e produttori locali.
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► Se avrò delle domande, il vostro team sarà disponibile a darmi delle risposte?
Certamente! Desideriamo che tu possa alleviare i tuoi sintomi e siamo qui per aiutarti. In qualità di abbonato al programma FODMAP, avrai accesso a un forum privato animato dal nostro team. Potrai porre le tue domande, e i nostri nutrizionisti-dietisti ti risponderanno. Se avrai bisogno di un accompagnamento più completo, ti offriamo il servizio VIP che prevede, tra le altre cose, 3 consultazioni a tu per tu con un nutrizionista.
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I nostri menu a basso contenuto di FODMAP rispettano integralmente tutte le raccomandazioni dei seguenti organismi competenti:
- Health Canada, Eating Well with Canada’s Food Guide – January 2019
- Health Canada, Dietary Reference Intake Tables
- USDA – USA, ChooseMyPlate
- Ministero della Salute – Italia, Alimentazione corretta
- Società Svizzera di Nutrizione (SSN), Piramide alimentare svizzera
- Programme National Nutrition Santé (PNNS) – France, Guide alimentaire pour tous
- Monash University, The Monash University Low FODMAP Diet App
I valori nutrizionali sono stati estratti dalle banche dati seguenti: Canadian Nutrient File, French Food Composition Table Ciqual, USDA Food Composition Database, Fineli base e Banca dati di composizione degli alimenti per studi epidemiologici in Italia.
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► In che cosa consiste il premio DUX che avete vinto nel 2017?
DUX è un programma canadese che ricompensa aziende, organizzazioni e istituzioni per la loro leadership e le loro innovazioni che aiutano a migliorare la salute della popolazione. Nel 2017 abbiamo vinto il premio della giuria nella categoria Progetti – imprese non alimentari (PMI) per la nostra iniziativa nel campo della dieta FODMAP. Per saperne di più leggi questo articolo .
Troverai una FAQ più completa sul nostro Hub FODMAP
AVVERTENZA: Le informazioni fornite sul sito SOSCuisine.it non sono una consultazione medica e non hanno lo scopo di permettere un’autodiagnosi. È sempre consigliato rivolgersi ad un medico o nutrizionista per un parere prima di intraprendere qualsiasi cambiamento nella tua alimentazione e stile di vita.Vedere le condizioni d’utilizzo.