Commenti a: “Bien manger, pas compliqué” pour personnes diabétiques

Di: cinzia

cinzia — Tue, 24 Jul 2012 20:56:44 +0000

Lorsque j’ai écrit cet article, il y a environ 2 ans, je n’avais pas encore le droit de mentionner le nom de l’institution universitaire qui avait testé nos menus. La raison était que l’équipe de recherche n’avait pas encore publié les résultats. Depuis ce temps, ils les ont présentés dans des articles et dans des congrès scientifiques. L’institution était le Département de Médicine de l’Université McGill de Montréal. L’équipe était formée par Kaberi Dasgupta, Réjeanne Gougeon et leurs collaborateurs.

Di: Cinzia

Cinzia — Sun, 27 May 2012 04:59:34 +0000

In risposta a Yvon.

@Yvon: La bonne nouvelle est que nous le faisons déjà maintenant, car le menu pour personnes diabétiques contrôle aussi le cholestérol, les gras, le sel, la distribution des glucides etc. Nous satisfaisons 40 cibles nutritionnelles et nous satisfaisons aussi les critères de goût ;=). Je vous invite à lire la fiche descriptive du menu: http://www.soscuisine.com/diabete/menus_intelligents?sos_l=fr

Di: Yvon

Yvon — Sun, 27 May 2012 00:36:57 +0000

Question:
Croyez-vous qu’un jour vous pourrez faire des menus pour les personnes qui ont des problèmes combinés i.e.:diabète de type 2,de cholestérol et de haute tension?Balancer les glucides,les gras et le sel,devient un cauchemard pour cuisiner et ce sans parler des calories surtout pour un retraité forcé qui a toujours travaillé dur physiquement et très bonne fourchette.

Di: Cinzia

Cinzia — Tue, 01 Nov 2011 12:19:55 +0000

In risposta a Rosaria. Chère Rosaria, nous sommes heureux de constater que votre diligence à suivre les menus paye. Vos résultats sont importants et peuvent motiver d'autres personnes à faire autant: merci de les partager. Quant à vos copines hispanophones, elles vont devoir patienter un peu, car nous sommes une petite équipe et n'avons pas les moyens de tout faire en même temps. Mais si vous continuez à nous faire la promotion, on va y réussir ensemble. Merci encore pour votre témoignage.

Di: Rosaria

Rosaria — Tue, 01 Nov 2011 11:00:17 +0000

Chère Cinzia, ça va faire trois mois que je prépare les menus pour diabète type 2, quelle joie de vous dire : “J’ai perdue 7 Kilos et mon mari 6 Kilos”. Je tiens à vous féliciter pour cette initiative que peut aider beaucoup de gens, mais j’ai encore une petite question : Pour les latines qui parlent l’espagnol et que n’ont pas de connaissances d’anglais ou de français, pense vous et votre équipe l’éditer en espagnol ?, mes amies aimeraient profiter de votre page aussi, soit pour faire de régime de santé, soit pour perdre de poids, j’ai parlé tant de soscuisine.com à mon entourage, que les donne envie d’avoir vos menus.

Miles merci, je suis très reconnaissante, le plaisir de cuisiner autant des plats variés et délicieux, m’ont motivée plus encore en voyant les magnifiques résultats.

Bravo à toute l’équipe, si, un grand BRAVO.

Di: Cinzia

Cinzia — Wed, 24 Aug 2011 12:08:38 +0000

In risposta a Rosaria. Oui, bien sûr, bonne idée.

Di: Rosaria

Rosaria — Wed, 24 Aug 2011 11:54:16 +0000

Bonjour Cinzia, une question, encore, je peux remplacer les yogourt pour le yogourt de soja et pareil pour le lait de soja?, j’ai une copine qui a fait le cours de nutritionniste et pense, que si je fais ce petit changement, j’aurais moins de contraintes pour ma constipation, que pensais vous de tout ça?
Un grand merci déjà.

Di: Rosaria

Rosaria — Mon, 22 Aug 2011 09:41:35 +0000

Merci, Cinzia, je vous donne du fil à retorde, j’ai une bonne nouvelle, j’ai perdue 1/2 kilo. J’attendrais deux ou trois jours, sinon, je vais suivre vos conseils.
Bonne semaine.

Di: Cinzia

Cinzia — Sun, 21 Aug 2011 12:51:34 +0000

Réponse à Rosaria: Votre menu de cette semaine contient en moyenne 28g de fibres/jour, ce qui devrait resoudre votre constipation. Si toutefois le problème persiste, vous pourriez remplacer les collations par des pruneaux, ou un yogourt avec pruneaux.

Di: Rosaria

Rosaria — Sat, 20 Aug 2011 15:19:37 +0000

Merci Cinzia : Aujourd’hui mon mari est arrivé à enfiler un pantalon que le serré au tour de la taille. Je suis avec persévérance le régime, car les plats sont bons et faciles. J’ai une question, depuis cette semaine je suis constipée, je devrais enlever ou changer quelque chose du régime ou ça va se régler?
Bon dimanche, meilleurs salutations.