Commentaires sur : Bienvenue au Pestoblogue! https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr Eating well made easy Wed, 22 Jul 2020 19:36:34 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : luigi https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2194 Wed, 08 Sep 2010 10:52:14 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2194 Je conseille à tous les amants du pesto, de n’utiliser que le basilic en provenance de Prà (Genova), qui est le meilleur au monde. On peut le reconnaitre facilement par ses feuilles très petites et assez dures. Malheureusement celui qu’on trouve chez nous a de grandes feuilles et son parfum tourne légèrement à la menthe. Attention ! Un vrais pesto prend une couleur vert très foncé après quelques heures de préparation, pour cela on conseille de mettre du sel et de le recouvrir d’huile d’olive pour retarder ce processus.
Pour cela le Génois le préparent juste avent de le sevir.
bon appétit à tous

Grazie Cinzia di promuovere i prodotti della nostra regione

]]> Par : Jakeline https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2193 Sun, 23 Aug 2009 09:12:49 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2193 Bonjour,
SOS Cuisine est bien intéressant! Personnellement,j’aime cuisiner, de préférence avec des produits frais et, étant enfin retraitée après une vie professionnelle chargée, je bénéficie d’un certain temps pour les préparations. No stress!
Ce qui me plaît sur votre site (outre les suggestions de plats auxquels on ne pense pas toujours), c’est aussi de voir ce qu’on mange de l’autre côté de l’Atlantique**, comment on accommode ailleurs et comment on organise les repas.
Mille fois merci pour vos suggestions.

Pourrez-vous vous documenter sur les « spéciaux » de ma région (Belgique)et le moyen d' »épargner » chez moi? Je suis bien loin…
Pour ma part, je suis prête à vous communiquer une ou l’autre recette de ma région. Attention, c’est une cuisine assez riche en calories!

**NB : encore que pour le pesto, je suis plus proche de la Ligurie que vous

]]> Par : Cynthia https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2192 Wed, 08 Jul 2009 16:30:33 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2192 merci cinzia !!! je vais l’essayer 🙂

]]> Par : Cinzia https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2191 Sun, 05 Jul 2009 21:14:43 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2191 En réponse à Cynthia.

Bonjour Cynthia,

Vous aimeriez peut-être notre Rôti de boeuf aux légumes.

]]> Par : Cinzia https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2190 Sun, 05 Jul 2009 21:10:23 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2190 En réponse à Louise.

Bonjour Louise,

Malheureusement c’est moi qui vais vous décevoir, mais je ne sais pas expliquer ce qui a pû arriver à votre basilic. Avez-vous peut-être reçu la visite d’un chat du voisin? Je fais appel aux visiteurs du blog au cas ou d’autres personnes ont eu une expérience semblable.

]]> Par : Cynthia https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2189 Fri, 03 Jul 2009 15:55:41 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2189 Super bonne idée ce blog…..je cherchais une recette pour faire un roosbeef et j’en avais trouvé qu’une seule sur le site….celle de jacques je crois….en avez-vous d’autres à me suggérer ?

Merci !!!

]]> Par : Louise https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2188 Thu, 02 Jul 2009 22:19:34 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2188 Bonjour Cinzia,

Je vais vous décevoir mais vous allez certainement m’aider.

Il y a plusieurs années j’ai acheter un plant de basilic citroné. Je l’ai cultivé sur le rebord d’une fenêtre. Il était bien beau… Il a passer l’été et aussi une bonne partie de l’hiver toujour bien beau. Je ne l’ai jamais utiliser parce que je savait pas quoi faire avec. Puis un moment donner, quand j’étais dans ma salle à manget, l’endroit de cette fenêtre, je détectais une forte odeur d’urine de chat (je n’avais pas de chat).
Jusqu’a ce que je me rende compte que c’était le plant de basilic qui dégageait cette odeur… Pas besoin de vous dire que le plant a fini ses jours dans le banc de neige et que j’ai développer une aversion envers cette plante. Mais l’an dernier, alors que j’avais préparer un menu spécial et assez chargé, je cherchait un plat d’accompagnement. Une amie m’a suggérer de faire des pâtes au pesto. Ça a été un franc succès et j’ai bien aimer moi aussi. Mais ce n’est pas encore un reflex de l’utiliser.

Vous savez peut-être ce qui est arriver à mon plant pour qu’il dégage cette odeur et me lève le coeur sur le basilic. Moi aussi je veut en apprendre plus sur le basilic.

Merci pour votre aide

]]> Par : Cinzia https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2187 Thu, 02 Jul 2009 22:18:32 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2187 En réponse à Jinny.

Bonjour Jinny: voilà ma recette de pesto de roquette.

]]> Par : Jinny https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2186 Thu, 02 Jul 2009 21:54:01 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2186 Bonjour blogueurs et blogueuse,

Je suis bien heureuse de pouvoir échanger avec des passionnées de la bonne bouffe.
Je fais depuis longtemps mon propre pesto fait avec différentes herbes dont la coriandre avec pistaches. C’est très savoureux. Je me pose une question, peut-on en faire avec de la roquette ? Quelqu’un a déjà essayé ?

Bonne journée et bravo pour ce blogue.

Jinny

]]> Par : Faby https://www.soscuisine.org/blog/bienvenus-au-pestoblogue/?lang=fr#comment-2185 Thu, 02 Jul 2009 17:05:43 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=112#comment-2185 Quelle belle initiative que ce blog.
Bravo!!

J’adore aussi le pesto…

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