Commentaires sur : Nouilles asiatiques: petit guide https://www.soscuisine.org/blog/nouilles-asiatiques-petit-guide/?lang=fr Eating well made easy Mon, 04 Mar 2024 08:24:13 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Loubaokeo https://www.soscuisine.org/blog/nouilles-asiatiques-petit-guide/?lang=fr#comment-1325567 Mon, 04 Mar 2024 08:24:13 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=173310#comment-1325567 Bonjour, mes préférées sont les nouilles chow mein
Merci pour votre belle recette.
Louk

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Par : Liliane Julien https://www.soscuisine.org/blog/nouilles-asiatiques-petit-guide/?lang=fr#comment-1324909 Fri, 01 Mar 2024 16:51:07 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=173310#comment-1324909 ]]> Bonjour
Comme j’habite en région, ici les nouilles chinoises sont rares… j’utilise les nouilles ramen pour le chow mien. Je les cuis dans l’eau, les égoutte et les enduis d’huile. Ensuite, cuites au four à air chaud elles sont croustillantes à souhait.
J’adore votre site🥰

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Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.org/blog/nouilles-asiatiques-petit-guide/?lang=fr#comment-1321048 Fri, 23 Feb 2024 15:21:26 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=173310#comment-1321048 En réponse à Martine.

Bonjour Martine, Non, les haricots mungo sont un autre type d’haricot (vigna radiata). On connait bien sa forme germée, appelée «fèves germées», mais aussi, de façon erronée, «pousses de soja» (ce qui crée la confusion). En ce qui a trait à la sauce soja, il y a plusieurs remplacements possibles selon la raison pourquoi vous voulez la remplacer et dans quelle recette: ex tamari, aminos de coco, sauce de poisson, sauce Worcestershire.

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Par : Martine https://www.soscuisine.org/blog/nouilles-asiatiques-petit-guide/?lang=fr#comment-1321032 Fri, 23 Feb 2024 14:43:51 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=173310#comment-1321032 Bonjour,
Est-ce que les haricots mungo sont en fait du soya?
Par quoi remplacer la sauce soja?
Merci.

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