Commenti a: TOP 15 verdure a basso contenuto di FODMAP https://www.soscuisine.org/blog/top-15-verdure-a-basso-contenuto-di-fodmap/?lang=it Eating well made easy Mon, 27 Jan 2025 21:20:56 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Di: Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.org/blog/top-15-verdure-a-basso-contenuto-di-fodmap/?lang=it#comment-1123833 Tue, 23 Aug 2022 13:37:51 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=164204#comment-1123833 In risposta a Claudia.

Buongiorno Claudia,
Gli spinaci non contengono FODMAP e i peperoni rossi sono poveri di FODMAP fino a 43 g. Comunque è sempre meglio adattare la dieta alle condizioni particolari di ognuno.

]]> Di: Claudia https://www.soscuisine.org/blog/top-15-verdure-a-basso-contenuto-di-fodmap/?lang=it#comment-1103813 Mon, 18 Jul 2022 18:12:20 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=164204#comment-1103813 Nel caso di colon irritabile con prevalentemente diarrea non sarebbe da evitare spinaci o peperoni che seppur ottimi come livelli di FODMAP contengono molte fibre? Nel caso in quali quantità risultano sicuri?

]]> Di: Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.org/blog/top-15-verdure-a-basso-contenuto-di-fodmap/?lang=it#comment-1069173 Fri, 03 Jun 2022 14:46:10 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=164204#comment-1069173 In risposta a Silvia.

Buogiorno Silvia,
Le spezie possono essere irritanti per alcune persone ma non contengono FODMAP. In genere le si aggiunge con aglio e cipolla che invece sono sicuramente problematici per chi ha l’IBS. In quanto alla nostra ricetta di olio aromatizzato, può stare tranquilla perchè, se si rispettano i tempi e con gli spicchi interi, si riesce ad aromatizzare senza dare il tempo ai FODMAP di diffondersi nell’olio.

]]> Di: Silvia https://www.soscuisine.org/blog/top-15-verdure-a-basso-contenuto-di-fodmap/?lang=it#comment-1069153 Fri, 03 Jun 2022 14:19:21 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=164204#comment-1069153 Gentile Cinzia,
In alcune delle Sue ricette trovo spezie quali pepe e paprica, che credevo irritanti. Inoltre olio aromatizzato all’aglio, che mi risulta essere tra gli alimenti ad elevato contenuto di FODMAPS.
Grazie!
Silvia

]]> Di: Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.org/blog/top-15-verdure-a-basso-contenuto-di-fodmap/?lang=it#comment-1053777 Wed, 11 May 2022 14:01:35 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=164204#comment-1053777 In risposta a Matteo.

Buongiorno Matteo, Al momento non ci sono evidenze scientifiche che giustifichino l’esclusione delle solanacee, come spiegato in questo articolo: https://www.soscuisine.it/blog/solanacee-pericolose-per-la-salute/?lang=it

]]> Di: Matteo https://www.soscuisine.org/blog/top-15-verdure-a-basso-contenuto-di-fodmap/?lang=it#comment-1053775 Wed, 11 May 2022 13:49:29 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=164204#comment-1053775 La dieta FodMap non tiene conto delle SOLANACEE che possono creare dei problemi se molto irritati, magari successivamente possono essere reintrodotte testando peperoni, melanzane, pomodori, peperoncino…

]]> Di: Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.org/blog/top-15-verdure-a-basso-contenuto-di-fodmap/?lang=it#comment-967099 Tue, 14 Dec 2021 22:49:47 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=164204#comment-967099 In risposta a Stefano Palmieri.

Buongiorno,
Grazie per queste precisazioni. Comunque peperoni e melanzane hanno un basso contenuto di FODMAP e quindi sono a giusto titolo in questa lista.

]]> Di: Stefano Palmieri https://www.soscuisine.org/blog/top-15-verdure-a-basso-contenuto-di-fodmap/?lang=it#comment-967020 Tue, 14 Dec 2021 19:51:07 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=164204#comment-967020 Gentile Cinzia, senza voler mettere in dubbio le sue onoreficenze, ma da dietologo in pensione, Le porto la mia modesta esperienza, i peperoni e le melanzane visto il contenuto elevato di cellulosa che come sa non è digeribile permane a lungo nell’intestino e fermenta. Cordialmente

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