8 | champignons de Paris (blancs), tranchés finement | 110 g | |
2 c.à soupe | huile de canola | 30 mL | |
1 1/2 c.à soupe | Base d'ail et persil | 23 mL | |
300 g | escalopes de veau, tranché mince | ||
2 c.à soupe | farine blanche (tout usage) | 16 g | |
2 c.à soupe | beurre non salé | 28 g | |
1/3 tasse | bouillon de boeuf | 85 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
per 1 portion (180 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 390 |
Lipides 24 g 37 % |
Saturé
6.8 g
38 % |
Cholestérol 100 mg |
Sodium 180 mg 7 % |
Glucides 8 g 3 % |
Fibres 1 g 2 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 7 g |
Protéines 32 g |
Vitamine A 10 % |
Vitamine C 6 % |
Calcium 2 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 4 |
Matières grasses | 4 ½ |
Super bonne
fait avec des escalopes de poulet et du poireau...très bon
L’escalope « mijote » dans la sauce et j’ai l’impression que ça lui enlève de la tendreté. C’est dommage car le veau est si tendre! La prochaine fois je ferai la sauce à part car elle est très bonne.