Mousse aux abricots

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Préparation : 15 min Attente : 2 h
70 calories/portion

Ingrédients

6 abricots, mûres 240 g
1/3 tasse sucre glace/en poudre 50 g
1 1/2 c.à soupe citron, pressé en jus 1/2 citron
180 g fromage blanc, ou fromage à la crème
12 feuilles menthe fraîche [optionnel] 0.4 g

Avant de commencer

Un mélangeur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Dénoyauter les abricots, les couper en gros morceaux et les mettre dans la tasse d'un mélangeur. Y ajouter le sucre et le jus de citron, puis mélanger une minute. Ajouter le fromage et bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  2. Repartir le mélange dans des verrines et réfrigérer au moins 2 heures ou toute une nuit.
  3. Garnir de quelques tranches d'abricots et feuilles de menthe (facultatif) et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (80 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

70

Lipides

2 g

4 %

Saturé 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

12 g

Glucides nets

13 g

Protéines

3 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

9 %

Calcium

4 %

Fer

1 %
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Autres aliments ½
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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Produit(s) laitier(s) | Fruits | Desserts | Sans cuisson | Italienne

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