Cette version des classiques "lemon bars" américains est parfaitement équilibrée entre le goût sucré de la base de pâte sablée et le goût suret de la garniture au citron et pamplemousse.
papier parchemin | |||
1 tasse | beurre non salé, fondu | 240 g | |
2 tasses | sucre | 400 g | |
2 c.à thé | essence de vanille | 10 mL | |
1/2 c.à thé | sel | 2 g | |
2 1/4 tasses | farine blanche (tout usage) | 300 g | |
6 | oeufs calibre gros | ||
2 | citrons | 240 g | |
1 | pamplemousses | 300 g | |
1 c.à soupe | sucre glace/en poudre [optionnel] | 8 g |
On calcule 2 carrés par personne. Les carrés restants peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
per 1 portion (120 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 400 |
Lipides 18 g 28 % |
Saturé
10.7 g
58 % |
Cholestérol 140 mg |
Sodium 100 mg 4 % |
Glucides 54 g 18 % |
Fibres 1 g 4 % |
Sucres 35 g |
Glucides nets 53 g |
Protéines 6 g |
Vitamine A 19 % |
Vitamine C 7 % |
Calcium 2 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Féculents | 1 |
Fruits | 0 |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 3 |
Autres aliments | 2 ½ |