Compote de pommes

114 Évaluations
96% referaient cette recette

Une façon parfaite de compléter le repas avec un dessert délicieux, « santé » et rapide à faire. Je m'assure d'avoir toujours de la compote, soit dans le réfrigérateur, soit dans le congélateur.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
100 calories/portion

Ingrédients

10 pommes 1.8 kg
1 1/2 tasse eau, environ 375 mL
1/3 tasse sucre [optionnel] 70 g

Avant de commencer

Un moulin à légumes vous sera très utile pour réduire les pommes en purée, sans devoir les peler avant de les cuire.

Méthode

  1. Couper les pommes en quartiers grossiers sans les peler. Les mettre dans une casserole.
  2. Ajouter l'eau jusqu'à environ 1-2 cm du fond, ainsi que le sucre (facultatif). Couvrir et cuire à feu doux une dizaine de minutes jusqu'à ce que les pommes soient complètement défaites.
  3. Réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes. Laisser refroidir et servir froid ou à la température de la pièce.

Observations

La compote se conserve 10 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (200 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

21 g

Glucides nets

24 g

Protéines

1 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

15 %

Calcium

1 %

Fer

2 %

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1 ½
Autres aliments ½

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

114 Évaluations (73 sans texte) 96% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts | Collations

Évaluations

Voir toutes les évaluations
13 octobre, 2012 | Referait cette recette

Pour les personnes qui n'ont pas de moulin, vous n'avez qu'à passer votre compote dans un tamis ou une passoire qui n'a pas de trop gros trous. Pour avoir couleur et vitamines dans une compote de pomme, on fait cuire les pommes avec la peau et le coeur. Une fois cuit, la passer au tamis, et adieux les mottons! Vous pouvez même mettre dans des pots Masson pour faire de bonnes conserves! Parfait pour passer les sacs de pommes du verger.

Utile 10
10 décembre, 2011 | Referait cette recette

Humm! C'est exquis! C'est la meilleure compote de pommes que j'ai mangé jusqu'a maintenant. Au lieu du sucre j'ai mis du sirop d'érable ( plus naturel). Et Puis faites seulement attention a ne pas mettre trop d'eau car je crois qu'elle est juste un peu trop liquide. Ha et puis, je n'avais pas de moulin a légumes, mais j'ai eu un très bon résultat avec un blender. Régalez-vous bien!

Utile 8
28 janvier, 2010 | Referait cette recette

j'adore la compote de pommes. Je fais exactement votre recette sauf que je ne mets pas de sucre et plutôt que de l'eau au fond de ma casserole, je mets soit du jus de canneberge ou encore du jus de pommes. Selon ce que j'ai au frigo. Délicieux Madelou

Utile 8

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.