Ces côtes de porc délicieuses et tendres sont faibles en sucre mais riches en saveur.
2 c.à thé | huile de canola | 10 mL | |
1/2 | oignons, haché | 100 g | |
2 gousses | ail, haché | ||
1/4 c.à thé | piment de la Jamaïque (toute-épice), moulu | 1 g | |
1/4 c.à thé | cannelle en poudre | 1 g | |
1/4 c.à thé | gingembre en poudre | 0.4 g | |
1/4 tasse | gelée de pomme | 80 g | |
1 c.à soupe | sauce soya | 15 mL | |
900 g | côtes levées de porc |
Pour faire cette recette, il faut utiliser une mijoteuse.
per 1 portion (140 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 250 |
Lipides 9 g 14 % |
Saturé
3.2 g
16 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 190 mg 8 % |
Glucides 13 g 4 % |
Fibres 1 g 3 % |
Sucres 10 g |
Glucides nets 12 g |
Protéines 28 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 4 % |
Calcium 2 % |
Fer 9 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | ½ |
Autres aliments | ½ |
Très bon, j'ai mis les côtes sous broil 5 minutes après pour qu'elles soient croustillantes.
La viande est bien cuite et bonne mais j'ai plus l'impression d'avoir affaire à une viande de type ragout plutôt qu'Ã des côtes levées.