"Granité" de melon

18 Évaluations
89% referaient cette recette

Une autre contribution italienne aux desserts d'été, le « granité » est un mélange de sucre, d'eau et d'un liquide aromatisé, le tout se présentant sous forme de cristaux glacés. Moins riche et plus facile à préparer que son proche cousin, le sorbet, le « granité » est toujours un succès auprès des enfants.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Attente : 45 min
70 calories/portion

Ingrédients

1 melon, ou cantaloup 800 g
2 c.à soupe citron pressé en jus 3/4 citron
1/2 tasse sucre, ou au goût 100 g
1 tasse eau 250 mL

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Pour un meilleur résultat, servir le granité le jour de sa préparation.

Méthode

  1. Peler le melon, en retirer les graines, couper la chair en petits morceaux et déposer ceux-ci dans la tasse du mélangeur. Y verser le jus de citron, ajouter le sucre et l'eau. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  2. Verser le tout dans un plat en verre ou en métal, assez grand pour que le liquide ait 1 cm d'épaisseur au maximum. Placer au congélateur.
  3. Après 40 min, gratter le granité à l'aide d'une fourchette et servir les cristaux dans des coupes ou verres transparents. Si les cristaux ne sont pas encore formés, gratter le pourtour glacé et ramener les cristaux vers le centre, remettre dans le congélateur et répéter l'opération après un quart d'heure ou jusqu'à ce que le liquide soit complètement glacé.

Observations

La partie non utilisée du granité se conserve 2 jours au réfrigérateur. Remettre au congélateur 30-40 min avant de servir, en répétant l'opération de grattage.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (100 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

70

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

17 g

6 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

17 g

Glucides nets

17 g

Protéines

0 g

Vitamine A

17 %

Vitamine C

34 %

Calcium

0 %

Fer

1 %

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Autres aliments 1

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

18 Évaluations (10 sans texte) 89% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts | Congelé/Réfrigéré | Sans cuisson | Italienne

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021

Ce granité a bon goût mais on ne peut pas le faire d'avance et on ne peut attendre pour le manger lorsqu'il est prêt. Trop de calcul de temps pour moi.

Utile 4
09 mars, 2009 | Referait cette recette

Très bon goût: les invités ont adoré.

Utile 1
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Excellent, juste parfois pour la canicule dans des verrines. Je fais avec des boules de melons verts dans les autres verrines, miam!

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.