Guacamole

41 Évaluations
94% referaient cette recette

Spécialité mexicaine d'avocats en purée, assaisonnés avec jus de lime.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min
110 calories/portion

Ingrédients

2 avocats 340 g
2 c.à soupe ciboulette fraîche [optionnel] 6 g
1/4 tasse câpres 40 g
4 oignons verts
1/4 tasse lime/citron vert pressé en jus 2 limes
2 c.à soupe coriandre fraîche [optionnel] 4 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Couper l'avocat en deux, éliminer le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. Piler et hacher la chair, et bien la mélanger avec les câpres et les oignons verts hachés. Ajouter la ciboulette émincée (facultatif) et le jus de lime, puis saler et poivrer au goût.
  2. Garnir de feuilles de coriandre fraîchement hachées (facultatif) et servir.

Observations

Couvrir soigneusement avec une feuille de plastique pour éviter l'oxydation et mettre au frigo si on n'utilise pas dans l'heure qui suit.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (100 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

110

Lipides

9 g

14 %

Saturé 1.4 g
+ Trans 0 g

7 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

300 mg

13 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

5 g

20 %

Sucres

1 g

Glucides nets

3 g

Protéines

2 g

Vitamine A

5 %

Vitamine C

24 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
Matières grasses 2
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

41 Évaluations (22 sans texte) 94% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
23 avril, 2009 | Referait cette recette

On est tombé dedans toute la famille, c'était un vrai délice! Il est important de mentionner que j'ai divisé de moitié la quantité de câpres, d'oignons verts, de lime, j'ai ajouté plus de coriandre (que j'ai mélangé avec le reste) et une belle tomate évidée et coupée en tout petits cubes!

Utile 7
25 septembre, 2008

Y aurait-il une erreur dans la quantité de câpres? Ce ne fut vraiment pas un succès et je dirais même plus, nous l'avons jeté...Dommage, moi qui avait hâte de gaire de la guacamole.

Utile 6
13 février, 2014 | Referait cette recette

On a rajouté un petite tomate coupé en dés + un peu de tabasco

Utile 3

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.