Cuisses de poulet cuites dans une sauce au romarin, tomates et vin blanc.
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
2 tranches | bacon, haché finement | 40 g | |
4 | cuisses de poulet, avec dos | 1.2 kg | |
1 | oignons, hachés finement | 200 g | |
1 gousse | ail, haché finement | ||
1 branche | romarin frais, hachés finement | 5 g | |
1 1/2 c.à soupe | Base d'ail et persil | 23 mL | |
1 1/2 c.à soupe | pâte de tomates | 28 g | |
1/3 tasse | vin blanc | 85 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1/3 tasse | eau | 85 mL |
Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
per 1 portion (180 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 280 |
Lipides 14 g 22 % |
Saturé
3.3 g
17 % |
Cholestérol 90 mg |
Sodium 190 mg 8 % |
Glucides 6 g 2 % |
Fibres 1 g 4 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 31 g |
Vitamine A 21 % |
Vitamine C 11 % |
Calcium 3 % |
Fer 15 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | 1 |
AU LIEU DE LA BASE AU PERSIL, J'AI MIS DU PESTO AU BASILIC ET CUISSON AU FOUR À 40O DEGRÉ POUR ENVIRON 45 MINUTES, LES 20 DERNIERES MINUTES ÉTANT À DÉCOUVERT. UN VRAI RÉGAL!!
À l'étape d'ajouter de l'eau, j'ai aussi ajouter du riz Jasmin en y ajoutant le surplus d'eau nécessaire pour le riz.
J'ai suivi la recette mais ayant fait une grosse quantité, j'ai préféré faire cuire le tout à la mijoteuse à intensité élevée durant 2h30 environ. J'avais mis peu mais il y avait un peu trop de liquide quand même à la fin. Par contre, le poulet était très tendre, juteux et goûteux. Mettre moins d'eau la prochaine fois....