Sandwich assaisonné de thon, oeuf dur et tomates.
Ce sandwich est inspiré du «pan bagnat», c'est-à-dire «pain mouillé» (d'huile d'olive, en sous-entendu), qui était autrefois le casse-croûte des pêcheurs dans le Sud-Est de la France. Il est encore très populaire à Nice et sur toute la Côte d'Azur.
2 | paninis, type ciabatta | 200 g | |
4 c.à thé | huile d'olive extra vierge | 20 mL | |
1 | oeufs calibre gros, durs | ||
4 | olives noires, dénoyautées | 1 1/2 c.à soupe | |
1 | tomates, tranchées | 120 g | |
1/4 bouquet | roquette, rincée et essorée | 24 g | |
1 gousse | ail, émincé | ||
1 c.à soupe | Vinaigrette Classique | 15 mL | |
140 g | thon en conserve, dans l'eau | ||
1/2 | oignons verts, haché finement | ||
4 feuilles | basilic frais [optionnel] | 2 g | |
1 | radis, émincés | 16 g | |
1/2 boîte de 398 mL | coeurs d'artichauts | 3 unités | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
pellicule plastique |
per 1 portion (360 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 600 |
Lipides 24 g 37 % |
Saturé
3.8 g
19 % |
Cholestérol 130 mg |
Sodium 1050 mg 44 % |
Glucides 65 g 22 % |
Fibres 7 g 26 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 58 g |
Protéines 33 g |
Vitamine A 27 % |
Vitamine C 17 % |
Calcium 16 % |
Fer 46 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Féculents | 3 ½ |
Légumes | 1 ½ |
Viandes et substituts | 2 ½ |
Matières grasses | 3 |