340 g | épinards | 12 tasses | |
1 c.à soupe | huile de canola | 15 mL | |
3 c.à soupe | beurre non salé | 40 g | |
1 | échalotes françaises | 40 g | |
1/4 tasse | farine blanche (tout usage) | 30 g | |
3 1/2 tasses | lait partiellement écrémé, 2 % | 900 mL | |
1 pincée | noix muscade râpée, au goût | ||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 1/2 c.à soupe | amandes effilées [optionnel] | 6 g |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.
La crème se conserve 6 jours au réfrigérateur; jusqu'à 2 mois au congélateur.
per 1 portion (310 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 240 |
Lipides 13 g 20 % |
Saturé
6.6 g
36 % |
Cholestérol 30 mg |
Sodium 140 mg 6 % |
Glucides 20 g 7 % |
Fibres 2 g 7 % |
Sucres 12 g |
Glucides nets 18 g |
Protéines 10 g |
Vitamine A 138 % |
Vitamine C 31 % |
Calcium 30 % |
Fer 16 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Légumes | ½ |
Lait et substituts | 1 |
Matières grasses | 1 ½ |
Super recette facile à faire! J'ai remplacé le 1/3 du lait par du bouillon de poulet, ça rend un peu plus léger et donne beaucoup de saveur. Un peu de paprika a réussi à relever le tout! Ca se mange tout seul!
Facile et délicieux. J'ai utiliser des épinards congelés (déjà déchiquettés) que j'ai fait décongeler sur la cuisinière. Pour ce faire, j'ai supprimer l'étape 1 et j'ai ajouté les épinards congelés à la fin de l'étape 2.
Pour 2 portions J'ai ajouté 1 gousse d'ail, j'ai remplacer 200 ml de lait par du bouillon de poulet et j'ai ajouter 10 ml de bovril au poulet quand j'ai fait suer mes épinard. J'ai gardé mon eau ayant servi a faire suer mes épinards (pleine de vitamine) et je l'ai dédui de l'eau requis. J'ai mi aussi un piment fort pour la cuisson et je l'ai retiré. Pas de muscade cependant.