Crevettes et kale au four

4 Évaluations
100% referaient cette recette

Un plat très simple et sans trop de vaisselle, idéal pour cuisiniers débutants.

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Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
180 calories/portion

Ingrédients

1/4 tasse sauce soya 65 mL
1 c.à thé sauce Worcestershire 5 mL
2 c.à soupe lime/citron vert, pressé en jus 1 lime
1 c.à soupe gingembre frais, haché finement 12 g
2 gousses ail, hachées finement
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
8 tasses chou frisé/borécole (kale) 650 g
16 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin) 1 tasse
40 crevettes, moyennes-grosses 400 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Mettre les 6 premiers ingrédients dans un bol et bien mélanger le tout. Réserver.
  3. Retirer les tiges du kale et couper grossièrement les feuilles.
  4. Mettre les feuilles de kale dans le bol avec les mini-tomates et bien mélanger, puis étaler sur une plaque à cuisson. Mettre les crevettes dans le bol et bien mélanger avec le reste de la sauce, puis les placer sur le kale.
  5. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les crevettes deviennent rosées, soit pendant environ 15 minutes. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (240 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

180

Lipides

4 g

6 %

Saturé 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

180 mg

Sodium

830 mg

35 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

1 g

Glucides nets

11 g

Protéines

24 g

Vitamine A

492 %

Vitamine C

211 %

Calcium

16 %

Fer

36 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 2
Viandes et substituts 2 ½
Matières grasses ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruit(s) de mer | Légumes | Plats principaux | Élevée en fer | Au four

Évaluations

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Francesca B.
19 juillet, 2021 | Referait cette recette

Un peu salé mais clairement ça doit être de ma faute. Je me suis rendu compte en cours de route que je n'avais pas de tomate... Étant trop tard j'ai mis 2 grosses cuillères à soupe de pâte de tomates dans la sauce de base... Un délice !

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SuzanneCuisine
21 septembre, 2020 | Referait cette recette

J’ai fait sauter les crevettes à part dans une poêle, je ne sais pas si le 15 min. au four aurait été trop pour des crevettes d’Argentine. La prochaine fois, je mettrai plus de gingembre. J’ai massé le kale dans la marinade. Doit-on tasser le gingembre pour le mesurer ?

Utile 0
LSirois
03 mai, 2019 | Referait cette recette

Very salty. Not sure what to do differently next time, reduce the soya sauce or skip Westerchire sauce?

Utile 0

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