Filets de poisson avec garniture de pesto et de tomates séchées: Une saveur de Provence dans votre assiette.
2 | filets de tilapia, ou de turbot | 360 g | |
3 | tomates séchées (dans l'huile), hachées finement | 12 g | |
1/2 | échalotes françaises, hachées finement | 20 g | |
2 c.à soupe | sauce pesto | 26 g | |
4 c.à thé | mayonnaise | 18 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL |
Placer les assiettes sur la cuisinière pour les chauffer pendant la préparation.
per 1 portion (180 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 370 |
Lipides 23 g 36 % |
Saturé
4.3 g
22 % |
Cholestérol 90 mg |
Sodium 270 mg 11 % |
Glucides 4 g 1 % |
Fibres 1 g 3 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 3 g |
Protéines 39 g |
Vitamine A 4 % |
Vitamine C 13 % |
Calcium 6 % |
Fer 11 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 4 ½ |
Matières grasses | 3 ½ |
J'ai adoré cette recette... ça fait changement du poisson tipique cuit au four et sa donne vraiment du goût! Je l'ai modifié un peu en ne mettant que 2 c. a thé de mayonnaise, jai omie l'huile d'olive et j'ai ajouté 5 olives noires hâchées et le jus + le zeste d'une lime et le résultat était vraiment une explosion de saveur en bouche. Un vrai délice que j'ai expériementé avec du pangasius.
J'ai fait cette recette avec divers poissons: morue, pangasus, sole, tilapia.. Toujours aussi rapide et délicieuse! C'est la recette de poisson favorite de la famille. J'utilise maintenant un pesto de tomates du commerce pour la faire.
MIAM! J'ai par contre utilisé mon pesto maison et des tomates confites maison au lieu des tomates séchées dans l'huile... Conseil: Faire revenir un peu l'échalote avant de la mélanger au reste des ingrédient, le goût ressort et c'est moins "cru".