Kakis nature

4 Évaluations
100% referaient cette recette

Avec sa couleur rouge-orangée et son aspect qui rappelle la tomate, le kaki est en réalité le fruit du plaqueminier. Les deux variétés que l'on retrouve plus facilement sont les "Hachiya", ronds avec une base un peu allongée, et les "Fuyus", plus petits et plus semblables à une tomate, mais un peu moins savoureux que le "Hachiya". Le kaki constitue une excellente source de vitamine A et une bonne source de vitamine C. C'est le fruit national du Japon.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min
160 calories/portion

Ingrédients

4 kakis 900 g

Avant de commencer

Contrairement à la plupart des fruits, c'est quand il devient moins beau en apparence, la peau un peu décolorée, la texture molle et l'allure défraîchie, que le kaki est à son meilleur. Choisissez-donc de préférence des fruits très mûrs, en faisant alors attention de ne pas les briser car ils deviennent alors très fragiles. En alternative, prenez des fruits moins mûrs et laissez-les mûrir à température ambiante, si possible à côté d'une pomme, dont les gaz émis pendant la maturation activeront le mûrissement du kaki.

S'il est consommé avant maturité, le kaki hachiya a un effet astringent, désagréable en bouche, dû à sa forte teneur en tanins, qui disparaissent cependant quand le fruit est bien mûr. Ceci n'est pas le cas avec le type fuyus, qui peut donc être mangé même quand il est presque aussi ferme qu'une pomme.

Méthode

Décalotter (retirer la tige), trancher verticalement en deux moitiés et déguster chacune à la petite cuillère.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (230 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

43 g

14 %

Fibres

8 g

33 %

Sucres

29 g

Glucides nets

35 g

Protéines

1 g

Vitamine A

56 %

Vitamine C

29 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 2 ½

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

4 Évaluations (0 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts | Collations | Sans cuisson

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021

Très bon fruit, très sucré! À essayer!

Utile 1
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Très bon fruit, sucré mais très rafraichissant

Utile 0
09 décembre, 2010 | Referait cette recette

Délicieux fruit.... un fruit qui apporte beaucoup...un gout de de rien avec une substile note sucrée.... difille a comprendre vous diré ...gouté y vous m en reparlez...pour moi je le cherche tout le temps, chez costco j en ai acheter il y a 2 semaine a $6.99 pour 9 Kakis doux fuyu...

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.