Aubergines, patates douces et poivrons cuits lentement au four.
1 | patates douces/sucrées, coupées en morceaux de 2 cm | 180 g | |
1 | aubergines, petites, coupées en morceaux de 2 cm | 180 g | |
1 1/2 | poivrons jaunes ou rouges, coupés en morceaux de 2 cm | 300 g | |
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Pour la cuisson au four, choisir un plat juste assez grand pour contenir tous les légumes serrés les uns contre les autres.
per 1 portion (180 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 130 |
Lipides 7 g 10 % |
Saturé
1 g
5 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 20 mg 1 % |
Glucides 17 g 6 % |
Fibres 4 g 17 % |
Sucres 8 g |
Glucides nets 13 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 111 % |
Vitamine C 276 % |
Calcium 2 % |
Fer 6 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Légumes | 1 |
Matières grasses | 1 ½ |