Mijoté de boeuf à 2 ingrédients

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Une recette "dépanneur" par excellence.

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Préparation : 5 min Cuisson : 3 h
270 calories/portion

Ingrédients

1 kg rôti de palette (pour pot-au-feu)
1/2 sachet de mélange à soupe à l'oignon ou poireau
papier d'aluminium

Avant de commencer

Le temps de cuisson dépend de la température exacte du four: Je suggère 135ºC/275ºF en calculant environ 3 h par kilo de viande. Si désiré, on peut varier la température du four entre 100ºC/205ºF et 150ºC/300ºF, et augmenter ou réduire le temps en conséquence.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 135ºC/275ºF.
  2. Déposer le rôti de palette sur une grande feuille d'aluminium doublée. Étaler le mélange à soupe sur le dessus, fermer hermétiquement le papier aluminium et placer le tout dans une lèchefrite. Ajouter une autre feuille d'aluminium, au besoin, car il est important de bien sceller pour que le jus ne s'échappe pas.
  3. Cuire au centre du four. Servir avec le jus. En général, il n'est pas nécessaire de saler, car le mélange l'est déjà.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (160 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

10 g

16 %

Saturé 4 g
+ Trans 0.3 g

22 %

Cholestérol

90 mg

Sodium

560 mg

23 %

Glucides

9 g

3 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

1 g

Glucides nets

8 g

Protéines

32 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

3 %

Fer

23 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Viandes et substituts 4
Matières grasses 2
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Boeuf | Plats principaux | Élevée en fer | Élevée en vitamine D | Au four

Évaluations

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18 février, 2013 | Referait cette recette

Oignons tranchés, sel et poivre. La soupe à l'oignon en poudre a trop de glutamate monosodique. Faut bien sceller le papier alu. Excellent! On la fait en camping, enterré dans le sable, sous le feu de camp!

Utile 6

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