Pâté de lentilles

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Un pâté de lentilles rouges versatile. À utiliser dans vos sandwichs ou comme trempette avec des légumes.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 30 min Attente : 1 h
160 calories/portion

Ingrédients

1/2 tasse lentilles rouge-orange (sèches) 90 g
4 c.à soupe graines de tournesol 30 g
1/2 oignons, coupé en dés 100 g
2 gousses ail, tranché finement
3/4 c.à thé gingembre frais, râpé 3 g
1 1/2 c.à soupe huile d'olive 23 mL
1 1/4 c.à thé poudre de cari/curry 4 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour faire le mélange de boulette.

Méthode

  1. Rincer les lentilles, les égoutter, puis les mettre dans une casserole. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et mijoter à découvert jusqu'à ce que les lentilles soient soient très tendres, environ 20 min. Égoutter et réserver.
  2. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et la poudre de cari 6-8 min en remuant de temps à autre. Réserver.
  3. Verser les lentilles cuites dans la tasse d'un robot culinaire avec les graines de tournesol et le mélange d'oignon. Pulser quelques secondes pour former une pâte grossière.
  4. Transférer le mélange dans un bol et placer au frigo 1 à 2 heures. Servir.

Observations

Le pâté peut se conserver quelques jours au frigo dans un contenant hermétique.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (100 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

8 g

12 %

Saturé 1 g
+ Trans 0 g

5 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

17 g

6 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

1 g

Glucides nets

13 g

Protéines

7 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

4 %

Calcium

3 %

Fer

17 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Folacine, Manganèse, Vitamine E
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Magnésium, Vitamine B1
Source de  :
Fibres, Niacine, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sodium, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Légumes ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Brahma
01 septembre, 2019 | Referait cette recette

Simple à réaliser et belle valeur nutritive! Semblable à des cretons sans viande que j'ai d'abord goûter au petit déjeuner. C'est aussi une préparation propice à servir avec des crudités ou/et des biscottes comme collation ou faire patienter avant un repas

Utile 1

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.