Une pizza ... faible en glucides, qui plait aux enfants de tous les ages.
huile végétale en vaporisateur | |||
2 | oeufs calibre gros | ||
2 c.à soupe | eau | 30 mL | |
1 tasse | chapelure | 140 g | |
2 | aubergines, grosses | 900 g | |
12 | filets d'anchois | 50 g | |
1 tasse | tomates en conserve (en dés) | 260 g | |
1/2 tasse | Base d'ail et persil | 125 mL | |
4 | bocconcini / mozzarella | 220 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Pour des meilleurs résultats, choisissez de grosses aubergines bien charnues et à la peau lisse et brillante, possiblement de forme ronde.
Cuire les aubergines
Cuire les pizza
per 1 portion (280 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 470 |
Lipides 28 g 44 % |
Saturé
10.4 g
54 % |
Cholestérol 130 mg |
Sodium 870 mg 36 % |
Glucides 34 g 11 % |
Fibres 6 g 23 % |
Sucres 6 g |
Glucides nets 28 g |
Protéines 22 g |
Vitamine A 37 % |
Vitamine C 33 % |
Calcium 28 % |
Fer 28 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 2 |
Matières grasses | 4 ½ |
Délicieuse recette on a adoré. Excellente façon d’apprêter des aubergines surtout lorsqu’elles sont en saison!