1 c.à soupe | huile de canola | 15 mL | |
1 | oignons, hachés grossièrement | 200 g | |
6 | carottes, coupées grossièrement | 600 g | |
2/3 tasse | orange pressée en jus | 2 oranges | |
2 1/2 c.à soupe | gingembre frais, râpé grossièrement | 30 g | |
2 tasses | bouillon de poulet | 500 mL | |
2 tasses | eau | 500 mL | |
1/4 tasse | crème 15% [optionnel] | 65 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.
Le potage se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur. Dans ce cas on n'ajoute pas la crème avant la congélation, mais seulement plus tard, au moment de réchauffer le potage.
per 1 portion (330 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 120 |
Lipides 3 g 5 % |
Saturé
0.3 g
2 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 420 mg 18 % |
Glucides 24 g 8 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 12 g |
Glucides nets 20 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 164 % |
Vitamine C 54 % |
Calcium 6 % |
Fer 5 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | ½ |
Légumes | 3 |
Matières grasses | 1 |
Excellent potage! Combinaison carotte-orange-gingembre tout à fait gagnante! J'ai remplacé la crème par un peu de lait.
très bon potage je l,ai fait plussieurs fois déja , je la recommande mais avec un peu moins de gimgembre jaci
En diminuant le gingembre de moitié et en diminuant la quantité d'eau comme les commentaires précédents l'ont dit, c'est vraiment succulent!! À refaire pour sûr!!