J'aime les pleurotes à cause de leur texture et leur goût délicat. Ils sont cultivés facilement, donc abondamment disponibles et peu dispendieux. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des champignons blancs, café ou Portobello.
1 1/2 c.à soupe | huile d'olive | 23 mL | |
1 | échalotes françaises, hachées finement | 40 g | |
280 g | champignons pleurotes, coupés en moitiés, si trop gros | ||
2 c.à soupe | Base d'ail et persil | 30 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (70 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 90 |
Lipides 7 g 10 % |
Saturé
0.9 g
4 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 10 mg 1 % |
Glucides 6 g 2 % |
Fibres 2 g 7 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 4 % |
Vitamine C 6 % |
Calcium 1 % |
Fer 8 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 |
Matières grasses | 1 ½ |
Ne pas faire avec des pleurotes sèches!
Recette facile et délicieuse. Une bonne façon d'ajouter les bienfaits des pleurotes à son assiette.
Il faut aimer les champignons! Un peu plus durs que les champignons de Paris.