Salade chaude de flageolets et poivrons

64 Évaluations
87% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
290 calories/portion

Ingrédients

6 gousses ail, écrasé
2 poivrons jaunes ou rouges, coupés en lanières 400 g
3 tasses flageolets verts (en conserve), rincés et égouttés 750 mL
1/4 tasse huile d'olive 65 mL
2 c.à soupe vinaigre de vin 30 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
1/8 c.à thé piment d'Espelette en poudre, ou piment de Cayenne 0.4 g
2 c.à soupe persil italien frais, haché 10 g

Méthode

  1. Préparer les légumes: écraser les gousses d'ail et couper les poivrons en lanières d'environ 1 cm de largeur. Égoutter les flageolets, les rincer, puis les égoutter de nouveau.
  2. Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajouter les gousses d'ail et les cuire 2-3 min jusqu'à ce qu'elles se colorent légèrement. Ajouter les poivrons et cuire 8-10 min jusqu'à ce qu'ils soient un peu attendris. Ajouter le vinaigre et les flageolets. Saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette ou de Cayenne (au goût). Réchauffer le tout environ 2 min, en brassant.
  3. Saupoudrer de persil haché et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (210 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

290

Lipides

18 g

27 %

Saturé 2.2 g
+ Trans 0 g

11 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

550 mg

23 %

Glucides

26 g

9 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

2 g

Glucides nets

22 g

Protéines

9 g

Vitamine A

18 %

Vitamine C

145 %

Calcium

5 %

Fer

4 %

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes 1
Viandes et substituts 1
Matières grasses 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

64 Évaluations (33 sans texte) 87% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Très bon! J'ai remplacé le vinaigre de vin par de la salsa et j'ai servi le tout dans un tortilla pour faire des genres de fajitas végé! Mes filles ont toutes bien mangé! À refaire souvent car c'est rapide et santé!

Utile 17
01 février, 2010 | Referait cette recette

Écoeurante! J'ai mis un peu de crème sure, de la salsa, du fromage et le tout dans un tortilla blé entier! Un succès! À refaire, encore et encore!

Utile 9
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Je n'étais pas trop convaincue avec la grande quantité d'ail et d'huile, mais ça s'est avéré très bon. Un conseil : bien aérer quand vous préparez cette recette, chez moi, ça a senti l'ail pendant deux jours!!!

Utile 5

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.