Salade crémeuse de chou

59 Évaluations
89% referaient cette recette

Salade de chou et de carottes arrosée d'une vinaigrette épicée faite avec de la mayonnaise et du yogourt.

En Anglais ce genre de salade s'appelle « cole slaw », une dérivation du mot hollandais « koolsla », qui signifie « salade de chou ».

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 15 min Attente : 1 h
160 calories/portion

Ingrédients

2 c.à soupe mayonnaise 28 g
2 c.à soupe yogourt nature 2% 30 g
1 c.à soupe vinaigre de vin 15 mL
1 c.à thé moutarde de Dijon 5 g
1 c.à thé raifort 5 g
2 1/2 tasses chou vert, ou de Savoie, tranché mince 200 g
1 carottes, râpées 100 g
2 oignons verts, émincés
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le chou.

Méthode

  1. Dans un grand bol, bien mélanger la mayonnaise, le yogourt, le vinaigre, la moutarde et le raifort.
  2. Préparer le chou, les carottes et les oignons verts. Émincer le chou et les oignons très finement. Peler et râper les carottes. Ajouter les légumes dans le bol, saler, poivrer et bien mélanger. Couvrir d'une pellicule alimentaire en plastique transparent et réfrigérer au moins 1 h.
  3. Vérifier l'assaisonnement et servir.

Observations

Cette salade se conserve 1 jour au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (180 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

12 g

18 %

Saturé 1.9 g
+ Trans 0 g

10 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

190 mg

8 %

Glucides

12 g

4 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

6 g

Glucides nets

8 g

Protéines

3 g

Vitamine A

67 %

Vitamine C

52 %

Calcium

8 %

Fer

6 %

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1 ½
Lait et substituts 0
Matières grasses 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

59 Évaluations (32 sans texte) 89% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
28 octobre, 2008 | Referait cette recette

J'adore cette recette de salade de choux. Elle est encore meilleure le lendemain!

Utile 10
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Je l'ai trouvée un peu trop simple. J'ai ajouté du sirop d'érable, du curry et des raisins secs.

Utile 8
30 mars, 2009 | Referait cette recette

La premiere fois je l ai fait tel quel et c est vraiment delicieux ,tous on adore...la seconde fois j y ai ajoute des graines de tourne sol....encore meilleur!

Utile 7

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.