2 c.à thé | moutarde de graines entières | 10 g | |
1/4 tasse | huile d'olive extra vierge | 65 mL | |
3 c.à soupe | vinaigre de vin | 45 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 | échalotes françaises, hachée finement | 40 g | |
1 | fenouils, tranché très finement | 360 g | |
4 tiges | céleri, tranché très mince | 280 g | |
1/4 tasse | noix de Grenoble, hachés | 26 g | |
40 g | fromage bleu, émietté |
Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le fenouil et le céleri.
per 1 portion (160 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 240 |
Lipides 22 g 34 % |
Saturé
4.3 g
22 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 250 mg 10 % |
Glucides 8 g 3 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 4 g |
Vitamine A 8 % |
Vitamine C 14 % |
Calcium 10 % |
Fer 7 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 4 ½ |