La petite saveur légèrement amère du radicchio se marie parfaitement avec le goût anisé du fenouil dans cette salade.
1 | fenouils, tranchés très finement | 360 g | |
1 | radicchio (chicorée rouge), paré, feuilles séparées | 300 g | |
1/4 tasse | noix de Grenoble, hachées | 26 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.1 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
3 c.à soupe | citron pressé en jus | 1 citron | |
3 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 45 mL |
Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le fenouil.
per 1 portion (140 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 160 |
Lipides 15 g 23 % |
Saturé
1.8 g
9 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 40 mg 2 % |
Glucides 8 g 3 % |
Fibres 2 g 10 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 6 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 51 % |
Vitamine C 27 % |
Calcium 4 % |
Fer 7 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Matières grasses | 3 |