Sauce tomate et tournesol

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Les graines de tournesol donnent une texture particulière à la sauce, mais il faut les faire tremper au moins 6 heures, jusqu'à toute une nuit.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Trempage : 6 h Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
160 calories/portion

Ingrédients

1/2 tasse graines de tournesol 65 g
1 échalotes françaises 40 g
1 1/2 c.à soupe câpres 14 g
1 c.à soupe citron 1/2 citron
1 c.à soupe huile d'olive extra vierge 15 mL
2 gousses ail
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 tasse coulis de tomates (purée de tomates) 130 g
1/4 tasse basilic frais 14 g
2 c.à soupe persil italien frais 10 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour faire le mélange de graines de tournesol.

Méthode

  1. Faire tremper les graines de tournesol dans l'eau au moins 6 heures, ou toute une nuit.
  2. Égoutter les graines de tournesol et transférer dans la tasse d'un robot culinaire. Y ajouter l'échalote, les câpres, le jus de citron et l'huile d'olve extra vierge. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange grossier. Transférer le mélange dans un bol et réserver.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Y ajouter l'ail et faire revenir 1 min en brassant. Ajouter les tomates, le basilic et le persil. Porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu et mijoter pendant environ 20 min. Ajouter le mélange de graines de tournesol et vérifier l'assaisonnement. Servir.

Observations

On peut préparer cette sauce 2-3 jours à l'avance et la garder au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (70 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

14 g

22 %

Saturé 1.6 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

140 mg

6 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

2 g

10 %

Sucres

1 g

Glucides nets

5 g

Protéines

4 g

Vitamine A

13 %

Vitamine C

16 %

Calcium

4 %

Fer

13 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes ½
Matières grasses 3
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

3 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Noix | Légumes | Sauces et trempettes | Italienne

Évaluations

Voir toutes les évaluations
llapoint
15 mai, 2023

Pas mauvais. Bon goût des graines de tournesol, mais pas un régal.

Utile 0
Marie-Josée P.
08 juillet, 2021 | Referait cette recette

Délicieux !

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.