Steak grillé santé

56 Évaluations
88% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Marinage : 30 min Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Attente : 5 min
340 calories/portion

Ingrédients

1 gousse ail, écrasé ou pressé
2 c.à thé huile d'olive 10 mL
poivre au goût [optionnel]
1 c.à thé herbes de Provence 1 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
2 biftecks d'aloyau, ou de côtes 500 g

Méthode

  1. Écraser ou presser l'ail et bien le mélanger avec l'huile, les herbes de Provence, le poivre fraîchement moulu et le sel pour former une sorte de pâte. Bien éponger les steaks dans du papier absorbant, puis les frotter sur les deux côtés avec la pâte. Laisser reposer à la température de la pièce pendant environ 30 min, ou au réfrigérateur pendant toute une nuit.
  2. Sortir les steaks du réfrigérateur au moins 15 min avant de les cuire. Les déposer sur le gril à chaleur moyenne-élevée et cuire environ 3 min par côté, en retournant 1 fois, pour une cuisson medium-saignant (et un steak d'environ 1 cm d'épaisseur). En alternative, cuire les steaks sous le gril.
  3. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

340

Lipides

18 g

27 %

Saturé 7.2 g
+ Trans 0.6 g

39 %

Cholestérol

90 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

0 g

0 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

0 g

Glucides nets

0 g

Protéines

43 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

4 %

Fer

30 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre
Excellente source de  :
Fer, Niacine, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Vitamine D
Source de  :
Cuivre, Magnésium, Vitamine B1, Vitamine K
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Viandes et substituts 5 ½
Matières grasses 3 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

56 Évaluations (44 sans texte) 88% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
26 septembre, 2008 | Referait cette recette

excelent je l'ai même refait avec des cotelettes de veau.

Utile 5
12 avril, 2012 | Referait cette recette

facile et bon !

Utile 1
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Les épices ajoutent un bon goût mais la prochaine fois je vais prendre une meilleure coupe de boeuf.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.