Insalata di crauti e mele

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Per ottenere i crauti, il cavolo viene tagliato finemente e sottoposto a lattofermentazione nella salamoia. Facile da conservare e ricco di vitamina C, questo prodotto aiuta a regolare il transito intestinale.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 10 min
220 calorie/porzione

Ingredienti

260 g crauti in scatola 1 pizzico
2 scalogni, 80 g
2 mele verdi, tipo Granny Smith 360 g
30 g cranberry secchi 4 cucchiai
3 cucchiai olio extravergine di oliva 45 mL
3 cucchiai sciroppo d'acero 45 mL
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Metodo

  1. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Mescolare bene e servire.

Osservazioni

È possibile conservare questa insalata per 1 giorno nel frigorifero.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

220

Grassi

11 g

16 %

Saturi 1.4 g
+ Trans 0 g

7 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

420 mg

17 %

Carboidrati

32 g

11 %

Fibre

3 g

13 %

Zuccheri

23 g

Carboidrati netti

29 g

Proteine

1 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

23 %

Calcio

4 %

Ferro

10 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1
Le verdure ½
Grassi 2
Altri alimenti ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Verdura | Antipasti | Insalate | Francesi

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