Biscuits céto à la noix de coco

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Ingrédients

1/2 c.à soupe édulcorant avec fruit des moines 6 g
1/2 tasse farine de noix de coco 55 g
1/8 c.à thé bicarbonate de soude 0.2 g
1/8 c.à thé cannelle en poudre 0.4 g
3 oeufs calibre gros
1/4 tasse huile de noix de coco 60 g
1/8 c.à thé essence de citron, ou d'amande 0.63 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Tapisser de papier parchemin une plaque à biscuits.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les oeufs, l'huile de noix de coco et l'essence de citron (ou d'amande). Bien mélanger.
  3. Déposer la pâte par cuillerées combles sur la plaque à biscuits. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les biscuits soient un peu dorés sur les bords, soit environ 15 min. Laisser refroidir 30 min sur la plaque.
  4. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (20 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

80

Lipides

7 g

10 %

Saturé 5 g
+ Trans 0 g

25 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

3 g

1 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

1 g

Glucides nets

1 g

Protéines

2 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

0 %

Calcium

1 %

Fer

4 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Sélénium, Vitamine B12
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Desserts | Diabète | Faible en sodium | Halal | Cachère | Végétarienne | Au four

Évaluations

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Rembrandt
30 septembre, 2022 | Referait cette recette

Utile 0
Habana
30 septembre, 2022 | Referait cette recette

Excellent!

Utile 0
Eléonore F.
29 septembre, 2022

Je n'ai pas obtenu le macaron comme représenté sur l'image, qui a l'air plutôt sec. Le mien est dodu comme un rocher, couleur chocolat et non clair, dû à la cannelle... la texture est peu agréable, pas croquante du tout et ces biscuits ne sont vraiment pas goûteux. En plus, ils ne se conservent pas comme des biscuits secs, dans une boite... ils ont moisi !

Utile 0

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