On appelle "bol du dragon"ou "Buddha bowl" un repas complet et équilibré où tous les ingrédients sont servis ensemble dans un bol pour un résultat des plus appétissants.
1 1/4 tasse | riz à grain long | 260 g | |
4 | oeufs calibre gros | ||
2 | carottes, râpée | 200 g | |
2 tiges | céleri, coupé en petits dés | 140 g | |
2 | oignons verts, haché finement | ||
1 1/2 tasse | flageolets verts (en conserve), rincés et égouttés | 375 mL | |
3 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 45 mL | |
2 c.à soupe | citron, pressé en jus | 3/4 citron | |
400 g | saumon en conserve | ||
2 tasses | bébé roquette | 40 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
2 c.à soupe | coriandre fraîche [optionnel] | 4 g |
per 1 portion (490 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 610 |
Lipides 24 g 37 % |
Saturé
4.9 g
25 % |
Cholestérol 250 mg |
Sodium 440 mg 18 % |
Glucides 64 g 21 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 60 g |
Protéines 32 g |
Vitamine A 75 % |
Vitamine C 17 % |
Calcium 29 % |
Fer 18 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 3 ½ |
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | 3 ½ |
Excellent! Je l'ai faites avec des vermicelles de riz et du thon. Toute la famille a adoré.
Même pour une famille active et sportive, cette recette est facilement de 6 à 8 portions. Très bon, nourissant et à refaire