Poulet haché, cuit dans une sauce aux tomates et haricots.
Celle-ci est une version au poulet du fameux « chili avec viande ». Contrairement à ce que l'on peut penser, il ne s'agit pas d'un mets mexicain, mais plutôt du plat national texan.
460 g | poulet haché, ou dinde hachée | ||
3 tasses | haricots rouges (en conserve) | 750 mL | |
1 2/3 tasse | tomates en conserve (en dés) | 400 g | |
2 c.à soupe | pâte de tomates | 35 g | |
1 | oignons, hachés finement | 200 g | |
2 gousses | ail, émincé | ||
1 | poivrons verts, coupés en petits dés | 150 g | |
2 c.à soupe | cassonade | 26 g | |
1/2 tasse | bouillon de poulet | 125 mL | |
2 c.à soupe | huile de canola | 30 mL | |
1 c.à thé | cumin en poudre | 3 g | |
1/2 | piments rouges séchés, hachés finement | 0.2 g | |
1 | limes/citrons verts [optionnel] | 70 g | |
1 c.à soupe | coriandre fraîche, hachée [optionnel] | 2 g | |
2 c.à soupe | eau, si nécessaire | 30 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (420 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 440 |
Lipides 19 g 30 % |
Saturé
0.6 g
4 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 530 mg 22 % |
Glucides 37 g 12 % |
Fibres 10 g 41 % |
Sucres 12 g |
Glucides nets 27 g |
Protéines 30 g |
Vitamine A 42 % |
Vitamine C 61 % |
Calcium 10 % |
Fer 36 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Fruits | 0 |
Légumes | 1 ½ |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | 1 |
Autres aliments | ½ |
Moi aussi je l'ai fais avec de la dinde hachée, un peu moins de cassonade et j'ai ajouté de la poudre de chili pour lui donner un p'tit goût piquant, pas beaucoup car les enfants n'aiment ça quand c'est trop épicé. Et je n'ai pas mis la coriande mais j'ai mis le jus de la lime hummm un vrai délice.
A notre avis, c'est le meilleur chili. J'ai utilisé de la dinde hachée.
excellent, fais une belle différence avec le con carne