Le chou cavalier appartient à la famille des choux. Il faisait partie des aliments de base dans la Grèce ancienne et à Rome, Dès nos jours il est beaucoup utilisé dans la cuisine du sud des États-Unis.
260 g | chou cavalier, coupé en morceaux de 1 cm | ||
1 | poireaux, coupé en rondelles de 1 cm | 300 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.1 g | |
1 pincée | piment de Cayenne | 0.1 g |
Si vous ne trouvez pas de chou cavalier, remplacez-le par un autre type de chou.
per 1 portion (80 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 50 |
Lipides 3 g 4 % |
Saturé
0.4 g
2 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 20 mg 1 % |
Glucides 7 g 2 % |
Fibres 2 g 10 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 72 % |
Vitamine C 32 % |
Calcium 8 % |
Fer 6 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 |
Matières grasses | ½ |
Oui, Danielle B., le chou cavalier, c'est le chou traditionnel qu'on connaît.
On a mis du chou normal pcq c’est quoi duchou cavalier!?! Mais ca a donné un tres bon resultat. Une autre facon de cuisiner le chou. Ca fait changement du chou bouilli!