Compote de cerises et pêches

22 Évaluations
76% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Attente : 10 min
160 calories/portion

Ingrédients

3 c.à soupe eau 45 mL
2 c.à soupe sucre 24 g
1/2 c.à soupe gingembre frais râpé 7 g
1 anis étoilé [optionnel] 1 g
2 pêches jaunes, fermes et mûres 300 g
200 g cerises 20

Méthode

  1. Verser l'eau et le sucre dans une casserole. Y ajouter le gingembre râpé et l'anis étoilé (facultatif). Chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout, soit 1-2 min.
  2. Peler les pêches, les couper en quartiers ou segments et les ajouter au sirop. Cuire à feu doux 2-3 min (pas trop longtemps pour ne pas les défaire). Retirer les pêches de la casserole et les déposer dans un bol.
  3. Ajouter les cerises dans la casserole (dénoyautées ou pas, selon votre préférence). Cuire 3-4 min.
  4. Laisser tiédir une dizaine de minutes, retirer l'anis étoilé et servir dans des coupes, en plaçant les pêches au fond et les cerises avec le sirop par dessus.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (260 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

1 g

1 %

Saturé 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

39 g

13 %

Fibres

4 g

18 %

Sucres

35 g

Glucides nets

35 g

Protéines

2 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

25 %

Calcium

2 %

Fer

5 %

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1 ½
Légumes 0
Autres aliments 1

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

22 Évaluations (10 sans texte) 76% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai adoré le goût subtil du gingembre et de l'anis étoilé qui imprégnait les fruits encore tout chauds. Très bon servi sur du yogourt nature.

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Il faut évidemment que les pêches soient très mûres pour pouvoir les séparer du noyau facilement...sinon le gingembre et l'anis étoilé font très bon mariage avec les fruits.

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

On a beaucoup apprécié, par contre je n'ai pas mis l'anis et j'ai oté le gingembre après l'avoir laissé infuser. La prochaine fois j'essaierai avec une gousse de vanille, et je ferai juste réchauffer les fruits dans le sirop bouillant sans les laisser cuire.

Utile 1

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.