Dans cette recette, on remplace la friture par une cuisson au four: le résultat final est presque aussi savoureux, mais beaucoup plus sain.
papier parchemin | |||
1/2 c.à soupe | huile de canola | 8 mL | |
2 | pommes de terre, yukon gold, si disponible | 400 g | |
1 | blancs d'oeuf | 2 c.à soupe | |
1/4 c.à thé | paprika | 1 g | |
1/2 c.à thé | sel | 2 g |
per 1 portion (170 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 170 |
Lipides 3 g 4 % |
Saturé
0.2 g
1 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 430 mg 18 % |
Glucides 32 g 11 % |
Fibres 3 g 14 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 29 g |
Protéines 6 g |
Vitamine A 2 % |
Vitamine C 24 % |
Calcium 2 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | ½ |
C'est bon , mais je préfère oublier le blanc d'oeuf . Je mets une cuillère à soupe d'huile dans la jatte qui contient les pommes de terre et le paprika + le sel , je brasse bien et je cuis au four de la même façon .
J'ai fait la recette tel quel et c'était bien bon. Un autre client satisfait! La seule chose j'ai cuit environ 22 min plutôt que 30 à 500 degré F.
Je n'ai pas osé utiliser mon papier parchemin car sur la boite on inscrit de ne pas dépasser 420°F. J'ai donc utilisé un plat de verre, omis le blanc d'oeuf et utilisé simplement de l'huile de canola pour enrober. C'était très bien.