1/4 tasse | boulgour | 35 g | |
1/4 tasse | eau | 65 mL | |
2 c.à thé | sauce soya | 10 mL | |
1/2 | oignons, haché grossièrement | 100 g | |
1 gousse | ail, haché grossièrement | ||
1/4 tasse | haricots rouges (en conserve), rincés et égouttés | 65 mL | |
1/4 tasse | noix de Grenoble | 26 g | |
1/4 tasse | coriandre fraîche, hachée grossièrement | 9 g | |
1/2 c.à thé | cumin en poudre | 2 g | |
1/8 c.à thé | piment de Cayenne | 0.4 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 c.à soupe | mayonnaise | 14 g | |
1 c.à soupe | moutarde de Dijon | 16 g | |
1 c.à soupe | citron, pressé en jus | 1/2 citron | |
1/4 tasse | yogourt nature 2% | 65 g | |
2 c.à thé | huile de canola | 10 mL | |
2 tranches | pain, blé entier, grillé | 70 g |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera très utile pour préparer les galettes.
per 1 portion (250 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 380 |
Lipides 20 g 31 % |
Saturé
2.6 g
14 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 580 mg 24 % |
Glucides 44 g 15 % |
Fibres 8 g 31 % |
Sucres 12 g |
Glucides nets 36 g |
Protéines 12 g |
Vitamine A 6 % |
Vitamine C 15 % |
Calcium 13 % |
Fer 25 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 |
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Lait et substituts | 0 |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 3 ½ |
Cette recette est délicieuse et nourrissante, rien à envier au hamburger classique! J'ai ajouté un oeuf battu à la recette pour 4 portions, et les galettes ne s'effritent pas, elles se tiennent parfaitement. Gisèle
Super bon! Ne laissez pas la longue liste d'ingrédients vous décourager. C'est simple à faire.
Ces galettes sont gorgées de saveur !!!Impressionnant. Même les habitués de viande en seront satisfaits. À essayer, définitivement. Pour que les galettes se tiennent mieux, il ne faut pas mettre trop d'eau dans le bulgur et bien réfrigérer les galettes 4 h avant de cuire.