Gratin dauphinois

17 Évaluations
93% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min
280 calories/portion

Ingrédients

2 pommes de terre, épluchées et tranchées finement 400 g
1 tasse lait partiellement écrémé, 2 %, assez pour couvrir les pommes de terre 250 mL
1 feuilles de laurier 0.2 g
1 gousse ail, pressé
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
3 c.à soupe crème à fouetter 35%, assez pour couvrir les pommes de terre 45 mL
1 pincée noix muscade
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour trancher finement les pommes de terre.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175ºC/350ºF.
  2. Éplucher les pommes de terre et les trancher finement (6-7 mm); mettre les tranches dans une poêle anti-adhésive juste assez grande pour les contenir en une seule couche. Verser le lait pour les recouvrir. Ajouter la feuille de laurier, l'ail pressé et saler généreusement. Porter à ébullition sur feu moyen, en remuant de temps à autre afin que les pommes de terre ne collent pas au fond de la poêle. Baisser le feu et cuire 15-20 min en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres sans se défaire.
  3. Verser les pommes de terre et le liquide dans un plat à gratin. Couvrir de crème, saupoudrer de noix muscade et poivre moulu. Cuire au centre du four environ 35 min jusqu'à ce que le dessus des pommes de terre soit bien doré et croustillant.
  4. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (320 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

280

Lipides

11 g

16 %

Saturé 6.5 g
+ Trans 0.1 g

33 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

40 g

13 %

Fibres

2 g

10 %

Sucres

8 g

Glucides nets

38 g

Protéines

8 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

22 %

Calcium

17 %

Fer

4 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine D
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2
Source de  :
Cuivre, Fibres, Folacine, Manganèse, Sélénium, Vitamine C, Zinc
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Légumes 0
Lait et substituts ½
Matières grasses 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

17 Évaluations (5 sans texte) 93% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
13 janvier, 2009 | Referait cette recette

Nous avons bien aimé. Mais la prochaine, je mettrai des oignons à travers les pommes de terre et à la toute fin un peu de fromage pour gratiner le tout.

Utile 5
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Délicieux!!

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai ajouté un oignon au mélange avant de le mettre dans la casserole. J'ai également ajouté du fromage en cube dans le mélange avant de le mettre au four et de fines tranches de fromages sur les dessus. La famille a adorée!!

Utile 1

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.