Smoothie betterave et banane

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Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
160 calories/portion

Ingrédients

1 betteraves 130 g
1 bananes, petites, mûre, en gros morceaux 150 g
1/2 tasse bleuets/myrtilles, ou autres petits fruits 60 g
1/4 tasse yogourt grec nature, 2% M.G. 65 g
1 tasse lait écrémé, 0% 250 mL
2 c.à thé graines de chia 7 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préparer les betteraves: bouillir ou cuire à la vapeur environ 25-30 min. Refroidir quelques minutes, puis peler les betteraves, les couper en dés d'environ 1,5 cm de côté. Laisser refroidir complètement avant de préparer le smoothie.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  3. Mélanger à haute vitesse environ 1-2 min, jusqu'à obtention d'une purée. Arrêter 1 ou 2 fois pour racler les ingrédients vers le bas. Servir.

Observations

On peut cuire les betteraves quelques jours à l'avance. Si l'on dispose d'un mélangeur à très haute vitesse (type Vitaminix), il n'est pas nécessaire de cuire les betteraves.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (280 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

2 g

3 %

Saturé 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

20 g

Glucides nets

24 g

Protéines

9 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

14 %

Calcium

22 %

Fer

4 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Légumes ½
Lait et substituts ½
Matières grasses 0
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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