Saumon rapide au micro-ondes

5 Évaluations
80% referaient cette recette

On ne pourrait pas avoir de recette plus rapide. Et le résultat est un saumon tendre et juteux.

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Marinage : 30 min Préparation : 5 min Cuisson : 7 min
200 calories/portion

Ingrédients

2 darnes de saumon 340 g
2 c.à soupe citron, pressé en jus 3/4 citron
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
1/2 oignons verts, partie verte, partie verte seulement, hachés

Méthode

  1. Mettre les darnes dans un plat allant au micro-ondes et les arroser de jus de citron. Réserver 30 min au comptoir.
  2. Couvrir avec une cloche et cuire à puissance maximale. Attention: Le temps de cuisson suggéré ci-haut doit être considéré comme une référence seulement car il dépend de la puissance de votre four et de l'épaisseur de la darne. L'idéal est de faire cuire une ou deux darnes à la fois pendant 5 min et de continuer pour des périodes de 1 min en vérifiant chaque fois la cuisson à l'aide d'une fourchette.
  3. Saler et poivrer au goût. Garnir avec la partie verte des oignons verts et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

6 g

9 %

Saturé 1.3 g
+ Trans 0 g

7 %

Cholestérol

120 mg

Sodium

80 mg

3 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

0 g

Glucides nets

2 g

Protéines

32 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

15 %

Calcium

2 %

Fer

7 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine D
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Vitamine B2, Vitamine E
Source de  :
Fer, Magnésium, Oméga-3, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine C, Zinc
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans, Sucre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 4
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations

5 Évaluations (2 sans texte) 80% referaient cette recette
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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021

Pour des darnes aussi faciles et plus appétissantes, essayez ces DARNES EN CROÛTE D'ÉPICES: 1. PRÉCHAUFFER le four par le haut à 220°C/425°F, grille montée au 2/3 du four. 2. ESPACER les darnes sur une tôle recouverte de papier alu. 3. SAUPOUDRER généreusement de "poivre de citron" (vendu en poudre à l'épicerie) ou encore d'un mélange de poivres multicolores et de coriandre concassés. 4. GRILLER ± 15 min selon l'épaisseur (que la chair soit rosée, juteuse), sans tourner; servir avec riz, légume et quartier de citron. *** Rien de plus facile et sain (ni gras ni sel ajoutés et on profite des oméga3 de la peau, croustillante), et que de compliments au fil des ans!!

Utile 1
20 août, 2016 | Referait cette recette

Facile, peu de temps et délicieux!

Utile 0
06 juin, 2014 | Referait cette recette

Excellent et très, très rapide, surtout pour le souper au retour du travail. J'ai aujouté de l'aneth séché, encore meilleur.

Utile 0

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