1 c.à soupe | huile de canola | 15 mL | |
1/2 | oignons, haché finement | 100 g | |
1 gousse | ail, haché finement | ||
1/2 | piments rouges séchés, émincé | 0.2 g | |
1/8 c.à thé | poudre de cari/curry | 0.4 g | |
1/8 c.à thé | cumin en poudre | 0.2 g | |
1/8 c.à thé | curcuma | 0.4 g | |
1 c.à thé | gingembre frais, râpé | 4 g | |
1/3 tasse | coulis de tomates (purée de tomates) | 90 g | |
1/3 tasse | bouillon de légumes | 85 mL | |
2 c.à soupe | citron pressé en jus | 3/4 citron | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
400 g | filet de morue | ||
2 c.à soupe | coriandre fraîche, hachée [optionnel] | 4 g |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
per 1 portion (300 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 240 |
Lipides 6 g 10 % |
Saturé
0.6 g
4 % |
Cholestérol 90 mg |
Sodium 190 mg 8 % |
Glucides 9 g 3 % |
Fibres 1 g 6 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 8 g |
Protéines 37 g |
Vitamine A 13 % |
Vitamine C 30 % |
Calcium 5 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 4 ½ |
Matières grasses | 1 |
Super bonne recette. Moi qui n'aime pas beaucoup le poisson je vais la refaire c'est certain. Les épices cache le goût du poisson.
Je l'ai fait avec du pangansius surgelé et c'était fabuleux!
Je l'ai fait avec de la sole et c'était vraiment super bon. Accompagner d'asperges et de quinoa. Hummmm !!! C'est certain que je vais la refaire et je vais même l'essayer avec du poulet.