2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
2 | échalotes françaises, hachée | 80 g | |
1/2 | concombres, calibre moyen, épluché, en dés | 130 g | |
1 1/4 tasse | riz arborio | 220 g | |
3 tasses | bouillon de légumes, chaud | 750 mL | |
1/2 tasse | vin blanc | 125 mL | |
500 g | filet de saumon, sans peau, coupé en cubes | ||
3 c.à soupe | aneth frais, haché | 5 g | |
1 | oignons verts, pour garnir, haché [optionnel] | ||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Pour faire cette recette, il faut utiliser une mijoteuse.
per 1 portion (290 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 320 |
Lipides 7 g 11 % |
Saturé
1.3 g
6 % |
Cholestérol 30 mg |
Sodium 80 mg 3 % |
Glucides 41 g 14 % |
Fibres 1 g 3 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 40 g |
Protéines 25 g |
Vitamine A 3 % |
Vitamine C 5 % |
Calcium 7 % |
Fer 9 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 2 ½ |
Matières grasses | 1 |
Vraiment très bon. J'ai quand même ajouté quelques copeaux de parmesan pour le rendre un peu crémeux. Je n'ai pas utilisé la mijoteuse, une sauteuse avec couvercle à donnée un bon résultat. A refaire!!!
Respecter les temps de cuisson. J'ai mis de la crème végétale en fin de cuisson pour remplacer le parmesan...et le rendre plus crémeux.
Très bon mais j'ai remplacé le concombre par une petite courgette.