1 c.à soupe | beurre non salé, à la température de la pièce | 14 g | |
4 feuilles | sauge fraîche, hachée finement | 1 g | |
pellicule plastique | |||
2 | côtelettes de veau, d' environ 1-1,5 cm d' épaisseur | 340 g | |
2 c.à thé | huile d'olive | 10 mL | |
1 branche | romarin frais, haché finement | 5 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 gousse | ail, entière | ||
2 c.à soupe | vin blanc [optionnel] | 30 mL |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
per 1 portion (70 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 190 |
Lipides 13 g 20 % |
Saturé
5.7 g
30 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 50 mg 2 % |
Glucides 1 g 0 % |
Fibres 0 g 2 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 1 g |
Protéines 18 g |
Vitamine A 6 % |
Vitamine C 1 % |
Calcium 4 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 2 |
Matières grasses | 2 |
Je referai assurément cette recette. C'était succulent en plus d'être très facile à préparer. Prévoir un peu plus de vin blanc qu'indiqué dans la recette. Je n'hésiterais pas à présenter ce plat à des invités.
Délicieuses côtelettes. Doubler la quantité de vin pour la sauce et laisser réduire un peu.
Recette décevante. Nous n'avons pas aimé.