En Italie du Nord, la polenta (farine de maïs) est utilisée autant pour des mets salés que sucrés. Ma mère préparait souvent ce gâteau pour le servir avec du thé.
1/2 tasse | huile de canola | 125 mL | |
1 tasse | sucre | 200 g | |
1 tasse | amandes | 150 g | |
3/4 tasse | farine/semoule de maïs (polenta) | 100 g | |
2 c.à thé | poudre à pâte (levure chimique) | 5 g | |
3 | oeufs calibre gros | ||
2 | citrons, pressé en jus | 240 g | |
1/2 tasse | sucre glace/en poudre | 65 g |
per 1 portion (80 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 300 |
Lipides 18 g 27 % |
Saturé
1.6 g
9 % |
Cholestérol 50 mg |
Sodium 50 mg 2 % |
Glucides 32 g 11 % |
Fibres 3 g 11 % |
Sucres 23 g |
Glucides nets 29 g |
Protéines 5 g |
Vitamine A 3 % |
Vitamine C 9 % |
Calcium 6 % |
Fer 7 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Fruits | 0 |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 3 |
Autres aliments | 1 ½ |
Excellent dessert. J'avais réduit le sucre de moitié pour mieux goûter le citron. De plus, je n'ai utilisé que 2 oeufs.
Celui-là est divin. J'ai fait la recette comme indiquée et c'était parfait. Puis, je l'ai refaite en incorporant à ma préparation la peau des 2 citrons bio. Le reste à l'identique. C'était encore meilleur (il faut dire que j'apprécie bp le goût du citron).