La saveur un peu rustique de ce mets réconfortant ne trahit pas la facilité de sa préparation.
1 tasse | lentilles vertes ou brunes (sèches), rincées et égouttées | 150 g | |
2 tasses | Sauce tomate de ma mère | 500 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g |
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l'avance.
per 1 portion (110 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 190 |
Lipides 5 g 7 % |
Saturé
1.8 g
10 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 240 mg 10 % |
Glucides 28 g 9 % |
Fibres 6 g 23 % |
Sucres 5 g |
Glucides nets 22 g |
Protéines 11 g |
Vitamine A 28 % |
Vitamine C 20 % |
Calcium 5 % |
Fer 31 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | 1 |
Très bon! Excellente recette pour les lunchs! J'ai ajouté du fromage pamesan à la sauce pour adoucir l'acidité.
@Lynne63: Il existe des centaines de types de lentilles, qui diffèrent en goût et en texture. Les plus connues en Occident sont les vertes et les roses. Pour cette recette il faut utiliser des vertes. Les roses ne se marient pas aussi bien à une sauce tomate italienne et elles cuisent beaucoup plus rapidement.
Belle alternative aux pates. Pour une variante intéressante, rajouter du jus de tomate et des graines de sésames. Délicieux !