Poulet braisé aux tomates et aux olives.
sac de plastique avec fermeture à glissière | |||
4 | cuisses de poulet, avec dos, sans peau | 1.2 kg | |
1 gousse | ail, haché finement | ||
2 c.à soupe | pâte d'olives | 30 g | |
3 c.à soupe | huile d'olive | 45 mL | |
1 c.à soupe | citron pressé en jus | 1/2 citron | |
1 c.à soupe | Base d'ail et persil | 15 mL | |
1/4 c.à thé | piment de Cayenne | 1 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
papier d'aluminium | |||
30 | mini-tomates (cerise, miniature ou raisin) | 2 tasses | |
20 | olives noires | 1/2 tasse | |
1 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 15 mL |
Il faut mariner le poulet au moins 3 heures avant de le cuire.
per 1 portion (200 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 310 |
Lipides 18 g 28 % |
Saturé
3.7 g
18 % |
Cholestérol 90 mg |
Sodium 410 mg 17 % |
Glucides 4 g 1 % |
Fibres 2 g 7 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 2 g |
Protéines 30 g |
Vitamine A 20 % |
Vitamine C 13 % |
Calcium 4 % |
Fer 21 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | 2 |
très bon, les enfants aussi ont aimés.
20 min. au four pour des poitrines
Je l'ai faite avec des pilons de poulet au lieu des cuisses. Délicieux!