Quiche sans croûte aux poivrons et tomates séchées

46 Évaluations
100% referaient cette recette

Quiche aux poivrons rôtis et aux tomates séchées, sans croûte pour en simplifier la préparation, sans pour autant en pénaliser la saveur!

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Plat de cuisson : 21 cm de diamètre
220 calories/portion

Ingrédients

4 oeufs calibre gros
1/3 tasse fromage à la crème 45 g
1/3 tasse crème 15% 85 mL
2/3 tasse fromage cheddar, râpé 50 g
5 tomates séchées (dans l'huile), hachées finement 20 g
1 portion Poivrons rôtis
beurre non salé, pour beurrer l'assiette à tarte
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

Avant de commencer

Il faut rôtir les poivrons à l'avance.

Méthode

     
  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer une assiette à tarte.
    2.  
  2. Égoutter les tomates séchées et les hacher finement. Peler, nettoyer et bien éponger les poivrons rôtis, les couper en languettes d'environ 1 cm de largeur.  
    3.  
  3. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, battre les oeufs avec le fromage à la crème et la crème. Saler. Incorporer le fromage râpé, les poivrons et les tomates.
    4.  
  4. Verser dans l'assiette à tarte et cuire au centre du four 35-40 min, jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou d'un couteau. Si la pointe en ressort propre, la quiche est prête.  
    5.  
  5. Laisser reposer quelques minutes avant de découper.  

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (100 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

18 g

27 %

Saturé 8.7 g
+ Trans 0 g

44 %

Cholestérol

230 mg

Sodium

220 mg

9 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

2 g

Glucides nets

4 g

Protéines

12 g

Vitamine A

41 %

Vitamine C

121 %

Calcium

14 %

Fer

8 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine C
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Folacine, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E
Source de  :
Calcium, Fer, Magnésium, Niacine, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
Viandes et substituts 1
Matières grasses 2 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

46 Évaluations (21 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
06 janvier, 2009 | Referait cette recette

Dé-li-cieux! ça fond dans la bouche! Avec un peu plus de tomates séchées, c'est encore meilleur.

Utile 7
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Excellente recette! Maintenant que je connais la base d'une bonne quiche (oeufs, Philadelphia, crème, fromage), cette recette peut être adaptée à volonté: jambon, bacon, légumes, lorraine, etc.

Utile 4
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Enfin une quiche sans farine, ça fait toute la différence. A refaire.

Utile 3

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.