Le "vitel tonné" (veau avec sauce au thon) est un classique de la cuisine du Nord-Ouest d'Italie, souvent servi en hors-d'oeuvre ou dans des buffets. Cette version simplifiée emploi un rôti de boeuf précuit à la place du veau.
200 g | rôti de boeuf (cuit), en tranches minces | ||
3 c.à soupe | câpres | 26 g | |
200 g | thon en conserve | ||
3 c.à soupe | mayonnaise | 40 g | |
2 c.à soupe | crème à fouetter 35% | 30 mL | |
1 c.à soupe | citron pressé en jus | 1/2 citron |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.
Selon la tradition, on décore ce plat avec des rondelles de radis, carottes ou autres légumes pour le rendre plus attrayant.
per 1 portion (130 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 300 |
Lipides 18 g 27 % |
Saturé
4.9 g
25 % |
Cholestérol 60 mg |
Sodium 310 mg 13 % |
Glucides 1 g 0 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 1 g |
Protéines 32 g |
Vitamine A 4 % |
Vitamine C 4 % |
Calcium 2 % |
Fer 19 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Viandes et substituts | 4 |
Matières grasses | 3 |
Surprenant, mais très bon! Comme je faisais la recette pour deux, ça ne marche pas pour la sauce dans le mélangeur (blender), ni dans le robot. Il faut placer les ingrédients dans un bocal et utiliser le pied mélangeur. La texture sera parfaite.
C'est un des plats tipiques de Noël en Argentine!