Poulet, avocat et mangue dans une vinaigrette à l'huile de sésame grillée.
L'huile de sésame grillée ajoute une touche orientale et une saveur de noisette à cette salade, mais il vaut mieux l'utiliser avec modération.
1/4 | oignons rouges, émincés | 40 g | |
1 | poitrines de poulet, désossées, sans peau | 300 g | |
1 c.à soupe | lait partiellement écrémé, 2 % | 15 mL | |
1 c.à soupe | yogourt nature 2% | 16 g | |
1/4 c.à thé | poudre de cari/curry | 1 g | |
1 1/2 c.à soupe | vinaigre de riz | 23 mL | |
2 c.à soupe | huile de canola | 30 mL | |
1/2 c.à thé | huile de sésame grillé | 2.5 mL | |
1 | mangues, coupées en dés | 300 g | |
1 | avocats, coupés en dés | 170 g | |
1 | oignons verts, tranchés finement | ||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Ajouter les avocats à la toute dernière minute pour éviter qu'ils brunissent.
per 1 portion (350 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 490 |
Lipides 27 g 42 % |
Saturé
3.4 g
18 % |
Cholestérol 90 mg |
Sodium 70 mg 3 % |
Glucides 28 g 9 % |
Fibres 7 g 27 % |
Sucres 18 g |
Glucides nets 21 g |
Protéines 37 g |
Vitamine A 13 % |
Vitamine C 64 % |
Calcium 6 % |
Fer 15 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 1 |
Légumes | ½ |
Lait et substituts | 0 |
Viandes et substituts | 4 |
Matières grasses | 5 |
J'ai vraiment ADORÉ cette recette. Avec l'huile de sésame...c'est vraiment savoureux. Mon BBQ était au rancart(hiver oblige) et j'ai fait cuire le poulet avec toute la marinade dans un poêlon. C'était parfait! J'ai également ajouté des graines de sésame....délicieux!
Délicieusement divin! Je la fais très souvent. Un truc pour les restants (ça vaut même la peine d'en faire plus...): passer au blender, ce qui transforme la salade en délicieuse trempette ou préparation pour sandwiches.
Cette recette est succulente et est appréciée de toute la famille même ma fille de 15 ans qui ne jure maintenant que par l'huile de sésame grillé. C'est vrai que cette huile agrémente bien ce plat. Délicieux!!!